Préparation pour fonds, jus et fumets
Préparation pour sauces, fonds, jus et fumets
| Ref | Désignation | Conditionnement Condit. |
| 002476L | Fumet de Saint-Jacques Utilisation : 30G/L d'eau | Boîte de 0.9G |
| 002479L | Fumet de poisson Utilisation : 15 à 25G/L d'eau | Boîte de 0.9G |
| 0024725L | Fond blanc de veau Utilisation : 50G/L d'eau | Boîte de 0.9G |
| 0024745L | Jus de veau lié Utilisation : 30 à 60G/L d'eau | Boîte de 0.9G |
| 002470L | Fond blanc de volaille Utilisation : 40G/L d'eau | Boîte de 0.8G |
| 002469L | Fond brun lié demi glacé Utilisation : 40 à 60g | Boîte de 0.9G |
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